怎样做出麻辣鲜嫩的香辣蟹?试试川菜大厨的做法,别提有多过瘾

摘要:北京时间20200214关于【怎样做出麻辣鲜嫩的香辣蟹?试试川菜大厨的做法,别提有多过瘾】的具体情况和说明,让www.ycmy008.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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他现在种类真的是太多了,还有很很多海鲜我们也找不出名字,而且海鲜的做法也有很多,而且还有很多海鲜生吃也是非常不错的选择,因为在吃海鲜的时候享受的就是原汁原味的鲜嫩口感,甚至还有人说这个生吃海鲜才能够吃到大海的味道。现在已经到了春天了,正是螃蟹肥美的时候,所以这个时候也有很多人会买一些螃蟹回家做成美食来吃。螃蟹的做法也有很多,就比如说我们平时经常吃到的清蒸大闸蟹,这种吃法也是最常见的吃法,除了清蒸之外还可以把螃蟹做成香辣蟹来吃,滋味也是非常丰富的,但是很多人自己在家里做出来的香辣蟹口感吃起来和外面卖的有很大的差别。所以很多人都好奇怎样才能做出麻辣鲜嫩的香辣蟹?试试川菜大厨的做法,别提有多过瘾了。下面我们就一起来了解一下香辣蟹的制作方法,保证让你一吃就爱上它的味道。

香辣蟹

食材:螃蟹,大蒜,生姜,葱花,麻辣烫,底料,植物油,干辣椒,生抽,白糖,食盐,料酒,海鲜酱。

做法:1、先把准备好的螃蟹清洗干净,然后放在盆里倒入适量的白酒,把螃蟹灌醉。

2、起锅烧油,油热之后把蒜瓣,姜片,干辣椒放进去,爆炒出香味,然后放入麻辣烫底料或者是其他香辣酱,如果没有这样的话,也可以直接用干辣椒来代替开小火翻炒出香味接着吧,准备好的螃蟹放进去,开大火翻炒两分钟,一直等到螃蟹变色,然后放入生抽海鲜酱,翻炒均匀,加入食盐,白糖,料酒去除腥味,继续翻炒三分钟左右,准备出锅的时候加入适量的葱花,翻炒均匀就可以出锅装盘了。

在制作香辣蟹的时候翻炒出香味后,也可以在锅里加入适量的清水,然后开中火煮开这个时候原来吃火锅也是非常不错的选择呢,上一些自己喜欢吃的食材是别有一番风味。


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